अच्छे पाचन के लिए लार ग्रंथी का सक्रिय होना बहुत जरूरी होता है। और काले नमक वाला पानी मुंह में लारग्रंथी को सक्रिय करने में मदद करता है। पेट के अंदर प्राकृतिक नमक, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीन कोपचाने वाले इंजाइम को उत्तेजित करने में मदद करता है। 

जिससे खाया हुआ भोजन टूट कर आसानी से पचजाता है। इसके अलावा, लिवर में भी एंजाइम को उत्तेजित होने में मदद मिलती है, जिससे खाना पचने मेंआसानी होती है।



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