फ्रिज में नहीं होंगी सब्जियां खराब, अगर ध्यान रखेंगे ये बातें

आमतौर पर हम अपने घर में फल व सब्जियों को लंबे समय तक तरोताजा बनाए रखने के लिए फ्रिज का इस्तेमाल करते है। माना जाता है कि फ्रिज में फल व सब्जियां रखने से वह जल्द खराब नहीं होती। लेकिन अगर वह फ्रिज में खराब होने लगे तो। इसका कारण आपकी कुछ गलतियां भी हो सकती है। तो चलिए आज हम आपको ऐसे कुछ तरीके बता रहे हैं, जिन्हें अपनाकर आप अपने फ्रिज मंे फल व सब्जियों को ज्यादा दिनों तक तरोताजा बनाए रख सकते हैं-
शायद आपको पता न हो लेकिन अखबार आपकी सब्जियों की रक्षा करने का काम करता है। आप इन अखबारों को अपने फ्रिज की वेजी डाअर में बिछाएं। अखबारों की खासियत यह होती है कि ये फ्रिज में से हर तरह की स्मेल और पानी को सोख लेते हैं। जिसके कारण आपकी फल और सब्जियां जल्दी से खराब नहीं होंगी।
यह गलती अक्सर लोग करते हैं कि वह टमाटरों को फ्रिज में रख देते हैं। दरअसल, टमाटरों को ठंडे तापमान में रखने के इनका फ्लेवर और टेक्सचर दोनों ही बदल जाते हैं। इस तरह टमाटर का इस्तेमाल करने के बाद भी उसका स्वाद व रंग सब्जी मंे नहीं आता। इसलिए टमाटर को हमेशा ही रूम टेम्परेचर पर स्टोर करके रखना अच्छा रहता है।
अगर आप सस्ते होने के चक्कर में पत्तेदार सब्जियां कुछ ज्यादा ही ले आएं तो आप इन्हें स्टोर करने के लिए आप इन्हें बिना धोए ही पेपर टॉवल में रैप करें। पेपर टॉवल आपकी सब्जी में से अतिरिक्त मॉइश्चर को सोख लेगा। बाद में पेपर टॉवल में इन्हें लपेटने के बाद इन्हें प्लास्टिक बैग में रखें और उसे अच्छी तरह बंद करें। अब आप बेफ्रिक होकर इन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।

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