छाछ विटामिन B कॉम्प्लेक्स का होती हैं बहुत ही अच्छी स्रोत

गर्मियों में अगर एक गिलास ठंडाई में कुछ मिल जायं तो क्या बात हैं। प्रतिदिन खाने के साथ एक गिलास छाछ का मिल जायं तो यह खाने के स्वाद को पूरी तरह बढा देता हैं। लेकिन ये सिर्फ खाने के स्वाद को ही नही बल्कि ये हमारी सेहत के लिए भी बहुत अधिक फायदेंमंद हैं। कहा जाता हैं कि प्रतिदिन छाछ का एक गिलास अमृत समान माना गया हैं। छाछ विटामिन बी कॉम्पलेक्स का बहुत ही अच्छा स्त्रोत होती हैं।

जो छाछ दुकानों पर मिलती हैं वो इतनी फायदेंमंद नही होती जितनी छाछ दही को बिलों कर बनायी जाती हैं इसमें कैलोरी की मात्रा अच्छी पायी जाती हैं तथा यह शरीर की बादी को भी कम करती हैं। अगर आप बाजार की छाछ पीते हैं तो आप इसमें सिका हुआ जीरा, कड़ी पत्ता, काला नमक आदि डाल सकते हैं। यह पाचन क्षमता को बढाने में भी सहायक होती है। छाछ को पीने से पेट से सम्बन्धित कई बीमारियां दूर होती हैं।

इसी के साथ छाछ हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए सही हैं उन लोगों को इसका प्रयोग डेली करना चाहिए। इसमें प्रो बायोएक्टिव प्रोटीन होता है। जो एंटीवायरल, एंटीबैक्टिरीयल और एंटी कैंसर गुणों के साथ कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। डाइटीशियन का कहना है कि छाछ में फैट नहीं होता है क्योंकि इसको बनाने की तकनीक में मक्खन अलग कर दिया जाता है।

यह प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर होती है इसलिए इसका नियमित उपयोग मोटापे को कम करने में सहायह हैं। छाछ को तो मोटापे में रामबाण औषधी माना जाता है। छाछ में विटामिन बी कॉम्पलेक्स, प्रोटीन और पोटेशियम का अच्छा स्त्रोत है। यह शरीर में गर्मी को दूर कर तरोताजा करने में अहम् भूमिका निभाती हैं।

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